マルティンサンチョ

今回はスペインワインをご紹介！
スペイン語の発祥地だとされている、歴史上で重要な意味を持つカスティーリャ・イ・レオン州のルエダ地区に蔵元をもつ「ボデガス・アンヘル・ロドリゲス・ヴィダル」長い歴史をもつDOルエダを代表する酒蔵です。
生み出されるワインは「ベルデホを正確に表現した見本となるバランスのとれたワイン」として、ワイン評論家から常に高得点を獲得しています。

ルエダ地区は鉄分を多く含む土壌をもち、少量の石灰岩、粘土が混じっていて気候の変化が激しく、暑い夏、寒い冬を通して降水量は多くない環境です。

今回ご紹介するマルティンサンチョは「プレ・フィロキセラという奇跡」と称されるルエダの土着品種ベルデホで造られています。

プレ・フィロキセラとは、ブドウ樹の根に付いて樹を枯らしてしまう害虫「フィロキセラ」の被害を免れたブドウの樹、その樹から収穫されたブドウによって造られたワインを指します。

ステンレスタンクで醸造されるクリーンなスタイルのこのワインは、フレッシュな酸味とまろやかな果実味をもつピュアで魅力的な味わいで、柚子や紫蘇を多用する日本人の味覚によく合うそう。

華やかでジューシーなアロマ。ミュスカのような、ハチミツ、春の花。旨味たっぷりのミネラル感！
某ワイン評論家が、「これは今までテイスティングしたスペインの中では最高の白のテーブルワインである。香り高く深みがあり、果実味が豊富で引き締まったこの辛口の白ワインは魚やチキンに最適である」と評しています。

Dochakuの秋の新作メニュー『アジのカルパッチョ～キウイとバジルのソース～』や
グランドメニューの『シャンピニオンソースのチキンソテー』とのペアリングがおススメ！



種類：白
品種：ベルデホ
産地： スペイン｜カスティーリャ・イ・レオン
生産者：ボデガス・アンヘル・ロドリゲス・ヴィダル

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。