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おすすめ6本セット
¥18,000
スタッフのおすすめをランダムで6本セットにしてお送りします。 スタッフが自信を持ってセレクトさせていただきます。 色々試してみたい方におすすめです! ※写真はイメージになります。
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おすすめ12本セット
¥36,000
スタッフのおすすめをランダムで12本セットにしてお送りします。 スタッフが自信を持ってセレクトさせていただきます。 色々試してみたい方におすすめです! ※写真はイメージになります。
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【ギフト用】赤白2本セット
¥7,500
ギフト用BOXに入れてラッピングされた赤ワイン1本と白ワイン1本の2本セットです★ 袋もセットになっています。 大切な人への贈り物にいかがですか? ※商品はお選びいただけません。ご了承ください。 スタッフが自信を持ってセレクトさせていただきます。
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【ギフト用】赤2本セット
¥7,500
ギフト用BOXに入れてラッピングされた赤ワインの2本セットです★ 袋もセットになっています。 大切な人への贈り物にいかがですか? ※商品はお選びいただけません。ご了承ください。 スタッフが自信を持ってセレクトさせていただきます。
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バッコ・イン・トスカーナ
¥3,080
リストの中でも安定感のあるスパイシーでふくよかな果実味の樽熟赤ワインのご紹介です。 以前にもご紹介したことのあるスーパータスカンの聖地として知られるのが、トスカーナ州ボルゲリ。40以上の有力生産者が競ってその品質を磨き、産地としての成熟度が高い評価に繋がっているこのエリアの中でも最高の場所で作られています。 このワインはシラー50%、サンジョヴェーゼ50%を使用し、ブラックベリー、プラム、鉄、ブラックオリーブ、ほのかに黒胡椒とシナモン、赤い花のような深みのある香り。非常に良く熟した雰囲気で落ち着きがありながらも充実した香りを楽しめます。 シラーのコクがしっかりと強調されたジューシーな果実味。酸味とタンニンも甘い果実味と良いバランスを保っています。口に含んでからの熟した果実のような風味も魅力的です。 また、最新のテクニックと伝統を上手くミックスさせた上品で繊細なワイン造りを行っており、化学薬品の添加を減らし、浄水施設を作り、堆肥を利用し畑を豊かにすることや、太陽光を利用し省エネに努め、環境に配慮しながら、永続的に安心して、ブドウ作りができるイタリアでは珍しいサステーナブル農法を実施しています。 なお、エチケットにある「bom ba ba ba」ボン・バ・バ・バとは「バッコ・イン・トスカーナ」という戯曲の中で、トスカーナワインを飲んで陽気になった神様が叫んだ喜びの声をモチーフにしたそう。 Dochaku大人気の厚切りローストビーフを一緒に頬張れば間違いなしです! 是非お試しください! 種類:赤 品種:サンジョヴェーゼ、シラー 産地: イタリア|トスカーナ 生産者:グアード・アル・メロ
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1822 ロッソ
¥3,740
イタリア半島のほぼ中心に位置するウンブリア州。 イタリアで唯一、海にも国境にも面していない州で、さらに州土の70%を美しい緑の丘陵地帯が占め、渓谷も多いことからイタリアの「緑の心臓」と呼ばれています。 丘の上に位置する州都ペルージャに近い小さな町にある小さな蔵元からご紹介。 服飾デザインを営む家で育った作り手は、父とともにワイン造りに目覚め、2002年にぶどうの木を植え、2005年からワイン造りをスタートさせました。 このエリアの畑の土壌はぶどう栽培には非常に適し、そのぶどうから造られるワインは、近代的な醸造技術を必要としないピュアな仕上がりになります。 オーク樽の中でもクロアチア東部産のズラヴォニアンオーク樽で4ヶ月熟成。この樽はキメが粗く風味成分が少ないのが特徴です。 ワインは赤い果実やチョコレートの香りで、素朴でカジュアル。アルコールとタンニンの良いバランス。 リーズナブルで素晴らしい飲み心地です! ちなみに名前の数字は製造番号に由来するらしいですよ! 読み方はそのまま「イチハチニーニーロッソ」でOKです。 もう少しの間ワインリストにインしているので、是非お試しください。 種類:赤 品種:サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、チリエジョーロ 産地: イタリア|ウンブリア 生産者:マルコ・メルリ
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ズーズ・ペットナット
¥3,850
こんにちは!Dochakuです! 今回は、『天空の城 ラピュタ』のモデルになった、スピッシュ城があるスロバキアから 『ズーズ・ペットナット』をご紹介。 このワインは前回の飲み比べ会「中央ヨーロッパ特集」で大人気でした! ワイナリーのヴィノバジャリークは ハンガリー、オーストリア側に隣接する南スロバキアにあります。 オーナーであるミハルは、インターンシップでスロバキアやフランス アルザスに行き、SO2の使用を最小限に抑える技術を学びます。その後、長年放置されて荒れたぶどう畑の手入れを始め、2011年に友人と一緒にワインを造りはじめたそうです! スロバキアは日本と同様の四季がある大陸性気候で、 地域により気温が異なりますが、場所によっては夏の最高気温は35度になったり、 冬の最低気温は-25度になったりと、夏と冬の寒暖差はとても大きいみたい。 現在6つの産地でワイン造りが活発におこなわれ その中で南スロバキアのなだらかな丘は、ドナウ川に向かって傾斜しており 主に石灰質の粘土、黄土、沖積土の土壌で育つブドウで作られるワインは 熟し丸みのある味わいを生み出します。 このズーズ・ペットナットは 自社畑のブラウフレンキッシュ単一でつくる珍しい赤泡! アタックは梅やプラムのコンポートのようなの酸、口に含むとトロみがあり アフターにはアールグレイや紅茶のニュアンスの余韻が続く。 スパイスのニュアンスも兼ねているので ラムの香草串がいいのでは! また上品な甘味があるので、デザートと合わせるのも最高です。 Dochakuではカヌレやガトーショコラとの相性が◎ 種類:赤泡 品種:ブラウフレンキッシュ 産地: スロバキア| 南スロバキア 生産者:ヴィノバジャリーク
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アグリコラーエ
¥2,860
こんにちは!Dochakuです! 今回は、バルべーラ種の生まれ故郷でもあるモンフェラートに一目ぼれした夫婦が立ち上げたワイナリー 【クレアルト】から「アグリコラーエ」をご紹介。 鉄道のエンジニアとして働いていたルイージとその妻のエレオノーラが 1900年に建てられたワイナリー"クアレッロ"から畑とカンティーナを譲り受けたそう。 クアレッロのオーナー達には後継ぎができず、畑などをどうしようかと悩んでいた時に、ワイナリーを構える夢を持っていたルイージとエレオノーラがクアレッロの畑とモンフェラートの美しい景色に一目ぼれをしたんだとか。 ちょうど後継ぎに困っていたクアレッロは譲渡を快諾したのだそうです。 ワイナリーを改装し、ワイン造りとアグリツーリズモを共有するクレアルトを立ち上げました。 アグリツーリズモとは、イタリア語でアグリクルトゥーラ(農業)とツーリズモ(観光)の造語で、都会の喧騒から離れ、その土地の農体験や自然体験、文化交流を愉しむ観光の形。 クレアルトでは、彼の兄弟夫婦が作るオーガニックで栽培した小麦粉や野菜を使用した料理と、彼等のナチュラルなワインをモンフェラートの美しい景色と共に楽しむ事ができるそう。 ピエモンテに行くときは立ち寄ってみたいですね! ご紹介するアグリコラーエはラテン語で「農民」を意味します。 ジューシーだけどしっとりと爽やかな果実感と豊潤なタンニン。 プルーン、クローブ、シナモン、スターアニス、チョコレートのニュアンスにギュッと詰まった満足感の高い香り。 Dochakuでは有機野菜のトマトソースピザなんかバッチリ合うのでは! 種類:赤 品種:バルベーラ 産地:イタリア|ピエモンテ 生産者:クレアルト
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シンチェロ
¥3,520
最近新しく仲間入りしたワインのご紹介です。 前ヴィンテージの際もリストインしていましたがコスパ最強トスカーナワイン! トスカーナと言えばイタリアの太ももあたり、西側の海(リグリア海)に面したエリアです。 首都はかの有名なフィレンツェ。そこから西に向かって行ったピサ県にある畑で作られたブドウです。 ピサと言えば「ピサの斜塔」が有名ですね! この地域の土壌は粘土質で泥と化石が含まれています。なんと250年前は海底だったそう! 熟成はセメント漕ですが、これは19世紀に初めてこの地でワインを作り始めた時のものを改修して今でも使用しているそうです。 そして、トスカーナといったらキャンティ。 そのキャンティに使われているサンジョヴェーゼという品種がこのワインにも使われています。 味わいはどこか懐かしさのある田舎風ブレンド。 軽めながら風雑味があり、心地良い余韻が広がります。 今だったらカツオのカルパッチョあたりと合わせるのがちょうど良さそう! 種類:赤 品種:サンジョベーゼ、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン 産地:イタリア|トスカーナ 生産者:コジモ・マリア・マジーニ
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ワン・ポケット
¥4,180
今回は2月の「南アフリカワイン飲み比べ会」にて人気だったこちらのワインをご紹介。 南アフリカは最近注目を集めている産地のひとつ。 その中でもナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーの醸造責任者が2008年、満を持して独立。 南アフリカの中でも一番南に位置する西ケープ州に点在する放置された高樹齢の畑を借り、自身で耕作し復活をさせてブドウの有機栽培を行っています。 毎年、ワインの出来やイメージによってエチケットや名前を変えており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌。近年、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルワインのマーケットで注目を集めている生産者です! そして今回のワインは、インポーターと生産者の初めてのコラボワイン。 エチケットはインポーター代表の娘さんが小3年の時に描いた読書感想画で、「モモちゃんという少女が初めて傘を買ってもらい、少し緊張した表情でさしている」という作品だそうです。 このワインは真砂土壌の単一畑の樹齢22年のピノタージュを使用しているのですが、生産者がこの少女の小さなポケットに着眼し、ワン・ポケット(一か所)のピノタージュから造られていることと、このインポーターに「オンリーワン」という意味合いも込めて名付けられたそうです。 味わいはイチゴコンポートのような甘やかな風味。全体的にはバラのような親しみあるエレガントさがあり、品のいいやや甘やかなスパイスの香りもあります。酸味は高いけれど、なめらかで全体にバランスよく溶け込んだ印象です。ダージリンティーのような風味とタンニン、アフターには丸みのある苦みが穏やかに続きます。 種類:赤 品種:ピノタージュ 産地:南アフリカ|スワートランド 生産者:テスタロンガ
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★7月飲み比べ会人気No.1★アンテュ・カベルネ・ソーヴィニヨン
¥3,740
★7月飲み比べ会人気No.1★ 熟した果実にハーブの綺麗な香りが品を感じさせる、エレガントなカベルネ。ジューシーで丸みを帯びたタンニンに伸びやかな酸が調和。程良いボリュームと果実味があり、心地よい余韻が長く続きます。 種類:赤 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 産地:チリ|マイポ・ヴァレー
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★5月飲み比べ会人気No.2★ピク サン ルー ルージュ
¥3,080
★5月飲み比べ会人気No.2★ 白胡椒やカカオ、チェリーを思わせる複雑な芳香。しっかりとしたタンニンをもちつつ味わいはフルーティでチャーミングなワイン。 種類:赤 品種:シラー、グルナッシュ 産地:フランス|ラングドック ルーシヨン
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★5月飲み比べ会人気No.3★ル ナチュール ド ラリヴォー メルロ
¥3,850
★5月飲み比べ会人気No.3★ 昔から有機農法にて栽培され、近年二コラが購入した区画による新キュヴェ。カシスなど、コンフィした黒果実のアロマ。構成はしっかりとしていて豊かな味わい。 種類:赤 品種:メルロ 産地:フランス|ボルドー
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モンテプルチーノ(ヒヨコラベル)
¥2,090
SOLD OUT
プラムやアマレーナ、オレンジの皮、リコリスやタバコなどの複雑な香り。滑らかな口当たりと程よいボディのある味わい。 種類:赤 品種:モンテプルチアーノ 産地:イタリア|アブルッツオ
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ブラウフレンキッシュ
¥3,300
華やかな赤系果実の香り。ラズベリー、ストロベリーパンチ、ビーツ。非常に繊細でスモーキーなアロマのため、ピノ・ノワールと思うかも。マイルドな酸でタンニンはソフトでシルキー。 種類:赤 品種:ブラウフレンキッシュ 産地:オーストリア
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ケリノス アパッシメント
¥2,420
完熟したチェリーやプラム、バニラなどのリッチで複雑な香り。凝縮感のある果実味と余韻にほのかな苦味と酸味が感じられます。 種類:赤 品種:ネーロ・ディ・トロイヤ 産地:イタリア|プーリア
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トゥッボ
¥3,630
SOLD OUT
イタリアの膝あたり、首都ローマがあるラツィオ州からの1本。 ぶどうは国際品種でみんながよく知るメルロー100%。 ラツィオ地区では、メルロー品種のことをその地区を代表するブドウとして「トゥッボ」と呼びます。 またこの「トゥッボ」とは、ローマ教皇シクストゥス5世が、ワインの販売を規制する為に発令した、新しい計量単位名称に由来しているそうです。 味わいは滑らかで綺麗。 骨格はしっかりしているもののタンニンは優しく、酸味も落ち着いてちょうどよし。 うちの定番ビオビオメルローと飲み比べすると楽しいかもしれません! お料理は牛すじ煮込みやステーキはもちろん、渋みも少ないので鶏肉にもあいそうですね! 種類:赤 品種:メルロー 産地:イタリア|ラツィオ
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ポンツィヒター
¥3,190
明るい色合いのルビーレッド、繊細でスパーシー、サワーチェリーを思わせる。ジューシーできめ細かいタンニン、食欲をそそる酸味。 種類:赤 品種:ブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト、カベルネ・フラン、ピノ・ノワール 産地:オーストリア
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バルベーラ ダルバ DOC
¥3,630
SOLD OUT
大胆でありながらソフトな味わいのバルベーラ。サラミ、ハム、肉との相性抜群。 種類:赤 品種:バルベーラ 産地:イタリア|ピエモンテ
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ルート
¥2,970
カシス、スパイス、ブラックエルダーベリー、ブラックペッパー、チョコレート、プラム。タンニンは素晴らしくビロードのよう、フレッシュなボディ。パンチの効いたフィニッシュはエレガント。 種類:赤 品種:ブラウフレンキッシュ、サンクトラウレント 産地:オーストリア
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エラ
¥4,180
SOLD OUT
果実の熟した風味と相まって複雑性の高い印象。木樽由来の果実味豊かな落ち着きのある味わい。 種類:赤 品種:メルロー、サンジョヴェーゼ 産地:イタリア|トスカーナ
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チブレオ
¥2,750
SOLD OUT
しなやかな果実味を心地よい酸味とミネラルが引き締めてくれます。タンニンも程良く、味わいのバランス感覚が抜群。素朴で穏やかな旨味を感じる心地よい余韻。 種類:赤 品種:サンジョヴェーゼ、コロリーノ 産地:イタリア|トスカーナ
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ウノディノイ
¥3,630
自然な発泡がほのかに残るナチュラルなプリミティーボ。スパイス、甘み、程よいタンニンと旨味。時間と共に果実味が開き、どんどん美味しくなる味わい。 種類:赤 品種:プリミティーヴォ 産地:イタリア|プーリア
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スキエット
¥2,800
フレッシュ、ジューシーでスパイシーなプリミティーボ。自然派らしいスルスル感。 種類:赤 品種:プリミティーヴォ 産地:イタリア|プーリア