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ノーブレ・カラ
¥3,850
これまたエチケットが個性的で可愛らしいロゼワインのご紹介! サンジョベーゼ100%で造られるこのワインの造り手は イタリア|トスカーナ州のモンテプルチアーノ村から南に下ったキューシ村の『フィーコモンタニーノ』。 近くに湖もあり、気候にも恵まれたエリア。 キューシ村はエトルリア時代背景を色濃く残す街で、紀元前8世紀からエトルリア人は灌漑や排水の技術などを持ちトスカーナに文明を残したそうです 農業にも良いこの場所に『フィーコモンタニーノ』の現当主マリアのおじいさんが立ち上げ、お父さんが継ぎ、自然農法に近づいていき(福岡正信やルドルフシュタイナーから影響を受ける) 娘のマリアが綺麗なワインを作り上げる。 地域の伝統継承を重要視する彼女は、サンジョヴェーゼを中心に、トラジメーノ湖周辺に見られるヴェルデッロ、チリエジョーロ、ガメイといった地場品種の栽培も行っています 体に染み込む優しいワイン ボトルのラベルはロンバルディア州の人気タトゥーアーティストがデザインしています アタックの味わいをそのままラベリング。 ボリューム感あるしっかりとしたロゼ。 しぼりたてザクロジュース、ラズベリーやチェリーのアロマ。穏やかなタンニンと酸があり、透明感のあるみずみずしい味わいです 色は濃いルビー色ですが、飲み口は柔らかく旨味たっぷりのサンジョベーゼ 生ハムやボロネーゼとの相性いいです 種類:ロゼ 品種:サンジョベーゼ 産地:イタリア|トスカーナ 生産者:フィーコモンタニーノ
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バッコ・イン・トスカーナ
¥3,080
リストの中でも安定感のあるスパイシーでふくよかな果実味の樽熟赤ワインのご紹介です。 以前にもご紹介したことのあるスーパータスカンの聖地として知られるのが、トスカーナ州ボルゲリ。40以上の有力生産者が競ってその品質を磨き、産地としての成熟度が高い評価に繋がっているこのエリアの中でも最高の場所で作られています。 このワインはシラー50%、サンジョヴェーゼ50%を使用し、ブラックベリー、プラム、鉄、ブラックオリーブ、ほのかに黒胡椒とシナモン、赤い花のような深みのある香り。非常に良く熟した雰囲気で落ち着きがありながらも充実した香りを楽しめます。 シラーのコクがしっかりと強調されたジューシーな果実味。酸味とタンニンも甘い果実味と良いバランスを保っています。口に含んでからの熟した果実のような風味も魅力的です。 また、最新のテクニックと伝統を上手くミックスさせた上品で繊細なワイン造りを行っており、化学薬品の添加を減らし、浄水施設を作り、堆肥を利用し畑を豊かにすることや、太陽光を利用し省エネに努め、環境に配慮しながら、永続的に安心して、ブドウ作りができるイタリアでは珍しいサステーナブル農法を実施しています。 なお、エチケットにある「bom ba ba ba」ボン・バ・バ・バとは「バッコ・イン・トスカーナ」という戯曲の中で、トスカーナワインを飲んで陽気になった神様が叫んだ喜びの声をモチーフにしたそう。 Dochaku大人気の厚切りローストビーフを一緒に頬張れば間違いなしです! 是非お試しください! 種類:赤 品種:サンジョヴェーゼ、シラー 産地: イタリア|トスカーナ 生産者:グアード・アル・メロ
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マーネ スーパートゥスカン
¥3,300
SOLD OUT
デイリー飲みのために是非覚えておいてほしいワインです! こちらのワインはスーパートゥスカン(タスカン)と呼ばれるワインの種類で、スーパートスカーナという意味です。 元々イタリアワインは伝統や格式に囚われがちでしたが、そんな閉鎖的な視野を世界に向け、「自由に」「美味しさ」をとことん追求したトスカーナ生まれのモダン造りのワインのことをこう呼びます。 格式を無視して「自由に」作ってしまっているのでイタリア国内での格付けは最下位ですが、「美味しさ」を追求しているので最高品質のワインが誕生します! この価格でこの美味しさが実現してしまうんです。 若くても良し、熟成しても良し! ポテンシャル抜群なこのスーパートゥスカンはホームパーティに持っていくにはうってつけです! 種類:赤 品種:サンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、プチヴェルド 産地:イタリア|トスカーナ
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アガデ
¥3,960
SOLD OUT
オレンジがかったチェリーレッドの外観。イチゴやチェリー等のフレッシュな赤系果実の香りに加え、フレッシュなハーブ系のアロマに華やかなフローラル香や澄んだ石灰質のミネラル香。口に含むと優しいベリー系の果実味が広がり、円やかな酸と柔らかいタッチのミネラル感、芳醇な旨味、エキス分がバランスよく口の中に広がります。 種類:ロゼ 品種:サンジョヴェーゼ 産地:イタリア|トスカーナ
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マティルデ
¥2,970
SOLD OUT
フルーティでやや色濃く、ジューシーでまろやかさのあるロゼワイン。 種類:ロゼ 品種:サンジョヴェーゼ、サンフォルテ 産地:イタリア|トスカーナ
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エラ
¥4,180
SOLD OUT
果実の熟した風味と相まって複雑性の高い印象。木樽由来の果実味豊かな落ち着きのある味わい。 種類:赤 品種:メルロー、サンジョヴェーゼ 産地:イタリア|トスカーナ
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シンチェロ
¥3,520
SOLD OUT
最近新しく仲間入りしたワインのご紹介です。 前ヴィンテージの際もリストインしていましたがコスパ最強トスカーナワイン! トスカーナと言えばイタリアの太ももあたり、西側の海(リグリア海)に面したエリアです。 首都はかの有名なフィレンツェ。そこから西に向かって行ったピサ県にある畑で作られたブドウです。 ピサと言えば「ピサの斜塔」が有名ですね! この地域の土壌は粘土質で泥と化石が含まれています。なんと250年前は海底だったそう! 熟成はセメント漕ですが、これは19世紀に初めてこの地でワインを作り始めた時のものを改修して今でも使用しているそうです。 そして、トスカーナといったらキャンティ。 そのキャンティに使われているサンジョヴェーゼという品種がこのワインにも使われています。 味わいはどこか懐かしさのある田舎風ブレンド。 軽めながら風雑味があり、心地良い余韻が広がります。 今だったらカツオのカルパッチョあたりと合わせるのがちょうど良さそう! 種類:赤 品種:サンジョベーゼ、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン 産地:イタリア|トスカーナ 生産者:コジモ・マリア・マジーニ
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チブレオ
¥2,750
SOLD OUT
しなやかな果実味を心地よい酸味とミネラルが引き締めてくれます。タンニンも程良く、味わいのバランス感覚が抜群。素朴で穏やかな旨味を感じる心地よい余韻。 種類:赤 品種:サンジョヴェーゼ、コロリーノ 産地:イタリア|トスカーナ